シニアの食卓

おいしいランチをいただき、シニアのシンプル&ヘルシーライフについて
十分話し合い、有意義な楽しい時間を過ごしました。

大根の皮の千切りとお出しを取った後のだし昆布
の千切りと人参の和え物(写真無し)

梅酒

煮豚の薄切りと煮鶏肉のコロコロに、セロリの葉っぱを炒め塩昆布とごまを合わせた(黒いもの)付け合わせ
セロリの葉っぱの歯ざわりが新鮮でおいしい

菜の花のからし和え

千切りキャベツと玉ねぎ(ミルキーなドレッシングに漬けておいた)人参(バジルのドレッシングに漬けておいたもの)
の和え物

黒豆(醤油をほとんど使わず
とてもおいしい煮豆)

ジャーサラダ(前から瓶につけておいたれんこん、パプリカ、きゅうり、セロリ、長いも、水菜)

お料理上手のOさんが、今日は「シニアの食卓」として次々と手作りの料理をテーブルの上に並べていきます。

あまりに多くて、全部の写真は撮れませんでした。



お待ちかねのスムージーで先ずは乾杯!!
想像以上のおいしさに今日参加して本当によかった!とみんな幸せいっぱいでした。

満腹感もあり、「明日は主人の為に作ろう」と帰りに材料を買っていく人もいました。


2017年2月15日

(シンプルライフ ヘルシーライフを目指して)

「メンバーのH子さんのところでは、毎朝おいしいスム―ジーを作っているんだって!
私たちも習いたいねー」という声が上がり、田園調布にお住いのメンバーのO さん宅で
教えていただくことになりました。

*野菜は毎週Coopから届いたら早めに下処理をして、
 いつでも食べられるようにして保存しておく。

*野菜は捨てるところなくすべて使い切る。

Kさんご持参の玄米リゾット(ドライトマトと
ボルチーニ茸入り)

鮭入り混ぜ寿司

スムージー4人分

人参   1/3本  (皮を付けたまま)薄いいちょう切り
リンゴ  1/4個  (皮をむいて)半分に切って3ミリ厚さに切る
小松菜 細めの3株 3センチ長さに切る
バナナ 1/2本を輪切りに
すったKごま  大匙1と 1/2
豆乳  2カップ     以上をミキサーにかける。冷やす時間がない時は氷も少々入れて撹拌する。


 

おつまみ
(ナッツ、柔らかするめ、梅酒の中の種を取った身)

ナッツは毎日食べるといいと言われているので、
常に保存している。


椎茸、ずいき、人参、厚揚げ ぎんなんの煮物、

田作り(たれがあっさりしていて
いくらでも食べられる

はりはり漬け(水菜と貝割れ大根添え)

ごま豆腐(味噌だれ)

デザート(ケーキ、フルーツ、チョコレート、コーヒー、紅茶)

うなぎのひつまぶし(白米と玄米を半々に)