おいしいランチをいただき、シニアのシンプル&ヘルシーライフについて
十分話し合い、有意義な楽しい時間を過ごしました。
大根の皮の千切りとお出しを取った後のだし昆布
の千切りと人参の和え物(写真無し)
梅酒
煮豚の薄切りと煮鶏肉のコロコロに、セロリの葉っぱを炒め塩昆布とごまを合わせた(黒いもの)付け合わせ
セロリの葉っぱの歯ざわりが新鮮でおいしい
菜の花のからし和え
千切りキャベツと玉ねぎ(ミルキーなドレッシングに漬けておいた)人参(バジルのドレッシングに漬けておいたもの)
の和え物
黒豆(醤油をほとんど使わず
とてもおいしい煮豆)
ジャーサラダ(前から瓶につけておいたれんこん、パプリカ、きゅうり、セロリ、長いも、水菜)
お料理上手のOさんが、今日は「シニアの食卓」として次々と手作りの料理をテーブルの上に並べていきます。
あまりに多くて、全部の写真は撮れませんでした。
お待ちかねのスムージーで先ずは乾杯!!
想像以上のおいしさに今日参加して本当によかった!とみんな幸せいっぱいでした。
満腹感もあり、「明日は主人の為に作ろう」と帰りに材料を買っていく人もいました。
2017年2月15日
「メンバーのH子さんのところでは、毎朝おいしいスム―ジーを作っているんだって!
私たちも習いたいねー」という声が上がり、田園調布にお住いのメンバーのO さん宅で
教えていただくことになりました。
*野菜は毎週Coopから届いたら早めに下処理をして、
いつでも食べられるようにして保存しておく。
*野菜は捨てるところなくすべて使い切る。
Kさんご持参の玄米リゾット(ドライトマトと
ボルチーニ茸入り)
鮭入り混ぜ寿司
スムージー4人分
人参 1/3本 (皮を付けたまま)薄いいちょう切り
リンゴ 1/4個 (皮をむいて)半分に切って3ミリ厚さに切る
小松菜 細めの3株 3センチ長さに切る
バナナ 1/2本を輪切りに
すったKごま 大匙1と 1/2
豆乳 2カップ 以上をミキサーにかける。冷やす時間がない時は氷も少々入れて撹拌する。
椎茸、ずいき、人参、厚揚げ ぎんなんの煮物、
田作り(たれがあっさりしていて
いくらでも食べられる
はりはり漬け(水菜と貝割れ大根添え)
ごま豆腐(味噌だれ)
デザート(ケーキ、フルーツ、チョコレート、コーヒー、紅茶)
うなぎのひつまぶし(白米と玄米を半々に)