本日、ＭＡ　会員Ｔさん宅で今年度最後の食文化研究会の集いを開きました。

玄関を入るや人間国宝の素晴らしいお雛様に迎えられ、リビングには桃の花に囲まれ
たこれも人間国宝だったかな？段飾り、トイレにははまぐりに陳座ましました可愛ら
しいお雛様、木彫り、焼物、古布製とたくさんのお雛様に囲まれてセネガルの料理講
習会が始まりました。
セネガル（西アフリカ）はフランスの領土だった為日本人にも食べやすく作り方も簡
単で大変美味しいお料理です。

本日のメニュー

①鶏肉のヤサ（レモンと粒マスタード風味のシチュー）
　　とてもさっぱりとしたこれからの季節にぴったり

②　ベニエ（アフリカンドーナツ
　　小麦粉、ココナッツパウダー、レーズン、卵、牛乳を混ぜてあげるだけでとても
簡単でとても美味しい。

③　蜜豆